Chipsy domowe

Są zdrowsza alternatywą dla sklepowych.

Składniki:

– ziemniaki,

– olej roślinny,

– sól

Ziemniaki obrać lub jeśli są młode i mają cienką skórkę umyć. Następnie pokrajać w bardzo cienkie plastry max 1mm grubości, najlepiej ostrym nożem.

Rozgrzać olej w rondlu lub frytkownicy. Wrzucać pojedynczo plastry i piec w głębokim tłuszczu po kilka, kilkanaście plastrów, tak aby swobodnie w nim pływały. Piec aż będą chrupkie i twarde. Uwaga: nie przypalić!

Wyjmować na papierowe ręczniki. Odsączyć z tłuszczu, posypać solą i ułożyć na ruszcie lub talerzu, tak aby nie leżały jeden na drugim do wysuszenia.

Smacznego