Wędzarnia Grzegorza

Wędzarnia Grzegorza

1. Start inwestycji – przygotowanie pod zbrojony fundament

2.  Palenisko: 7 rzędów cegły dziurawki w obecnej chwili poleciłbym pełną cegłę, jedna z cegieł przy drugim odymianiu z trochę wyższą temperaturą pękła, zaprawa do klinkieru. Drzwiczki żeliwne, montowane w trakcie murowania paleniska.
3. Ostatnia warstwa cegieł paleniska : cegła połówka,
4. Strop zaszalowany i podparty, 4 pręty zbrojeniowe, zalany betonem, w środku rura fi 200 kominkowa + podpory do deflektora
5. Skrzynia wykonana z desek, zewnętrzne podłogowe, wewnątrz podbitka – zakup Castorama.
6 i 7. Front robót.
8. Ocieplenie wełna mineralna 4 cm. na to podbitka – deska.
9. Wewnątrz podbitka obita blachą kwasoodporną dopuszczoną do kontaktu z żywnością o grubości 0,8 mm, w dolnej części widoczne drzwiczki żeliwne z progiem. W obecnej chwili bym spróbował zamontować je bez progu – łatwiej wyczyścić palenisko z popiołu, choć planuję szufladę do paleniska.
10. Ograniczniki do unoszenia dachu są OK!, tylko moje mają 16 cm i tworzą szczelinę o wysokości 3,5 cm pomiędzy skrzynią a dachem, moim zdaniem za mało muszę wymienić na dłuższe ( jak znajdę) 2 zasuwy zamykające drzwi – myślałem, że jedna wystarczy ale jak deski dostały wilgoci to dopiero zaczęły pracować 🙂
11. Termometr z długim bagnetem, przechodzi przez ścianę skrzyni. Zakupiłem też termometr z sondą bezprzewodową ale przy pierwszym użyciu popsuł się – jakie pieniądze (56 zł) taka jakość termometru 🙂
12. Kije wędzarnicze i rożnego rodzaju haki do mocowania wędzonek, ryb itp. – proponuję zakup ze stali kwasoodpornej – można je myć w zmywarce, zawsze będą czyste – tak wyglądają po kilkakrotnym wędzeniu.
13. Pierwsze poważne wędzenie – nad deflektorem – mój “okapacz” trochę może być za mały ale idealnie mieści się w zmywarce:) wykorzystałem blachę z piekarnika.
14. Pierwsze wędzonki.

Kosztorys z pamięci.

1. Fundament – 50,00 zł

2. Drzwi żeliwne – 97 zł.

3. Palenisko – 420,00 zł

4. Strop – 50,00 zł

5. Rura fi 200, z deflektorem 65,00 zł

6. Deska podłogowa, podbitka, łaty – 540,00 zł

7. Gont – 130,00 zł

8.  Wełna mineralna, połowa rolki – 45,00 zł

9. Blacha kwasoodporna – 270

10. Wkręty, okucia, materiały eksploatacyjne – 100 zł

11. Termometry 75,00 zł

12. Haki różnego rodzaju, kije wędzarnicze ze stali kwasoodpornej – 200,00 zł

13. Farba do konserwacji – 56,00 zł
Koszt za całość materiałów 2098,00 zł brutto
Myślę, że robocizna by była warta ok. 1200 zł brutto
Podziękowania koledze Grzegorzowi za przesłanie zdjęć i opisu.
Czuj dym