Archiwa tagu: przyprawy

BBQ & GRILL

Domowa przyprawa BBQ

  • cukier trzcinowy 2 łyżki
  • sól kamienna 3 łyżeczki
  • papryka słodka 3 łyżeczki
  • papryka ostra 1 łyżeczka
  • czosnek granulowany ½ łyżeczki
  • cebula suszona 1 łyżeczka
  • oregano 1 łyżeczka
  • pieprz kajeński 1 łyżeczka
  • kolendra ½ łyżeczki
  • pieprz czarny ½ łyżeczki
  • kminek ¼ łyżeczki

Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy w szczelnie zamkniętym słoiczku na kilka dni.

Domowa przyprawę do BBQ możemy skomponować dowolnie. Musi w niej być coś słodkiego, ostrego i słonego oraz ma nam smakować!

Po przepisy, porady zapraszam również na naszą grupę Wyroby Domowe

Książki z przepisami znajdziecie w księgarni wydawcy Świat Książki

Smacznego

Słonina i sało, Teoria i technologia

Przyprawa do boczku, sała

Składniki:

  • pieprz czarny
  • kolendra
  • tymianek
  • papryka słodka
  • papryka ostra
  • cynamon

Wszystkie przyprawy mielone mieszamy w proporcjach takich jak lubimy. Ja dałem więcej pieprzu i ostrej papryki, aby przyprawa była ostra.

Zestaw przypraw wykonany w oparciu o otrzymany przepis kol. Sergieja. Wielkie dzięki.

Po przepisy, porady zapraszam również do naszej grupy Wyroby Domowe

Smacznego