Jako, iż nie lubię wyrobów przesolonych metoda testów dobrałem odpowiadające nam stosunki wody do peklosoli.

Przy peklowaniu na mokro wyrobów, które będą parzone solankę robię w oparciu o tabelę:

Przy peklowaniu na mokro wyrobów, które będą podpiekane, bez parzenia solankę robię w oparciu o tabelę:

Każdy powinien metodą prób i błędów sporządzić swoją tabelę taką, aby wyroby pod względem słoności odpowiadały mu.

Po przepisy, porady zapraszam również do naszej grupy Wyroby Domowe

Smacznego