Składniki na około 10 sztuk:
– mąk pszenna 0,5 kg (tortowa/luksusowa)
– sól 2 łyżeczki
– cukier 2 łyżki
– drożdże suche 7g
– woda 100 ml (letniej)
-mleko 100 ml
– olej 25ml
– jajka 3 szt (2 szt do ciasta, jedno do smarowania)
– sezam biały do posypki
Ciasto zagniatamy z podanych składników. Powinno to być miękkie i elastyczne ciasto drożdżowe. Przykrywany je folią spożywczą, aby nie wyschło i zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie dzielimy ciasto na 10 równych części, czyli tle ile ma być bułeczek. Formujemy, lekko spłaszczone bułeczki, przykrywamy ściereczką i czekamy, a
Wyrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym jednym jajkiem i posypujemy sezamem. Układamy na tacy piekarnika przykrytej papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wstawiamy do niego blachy z bułkami. Bułeczki pieczemy około 15- 20 min zależnie od piekarnika i doświadczenia z nim. Piekarniki pieką różnie, dla tego nie można sztywno trzymać się czasu. Należy cały czas obserwować wypiek.
Bułeczki studzimy na kratce przykryte ściereczką, aby odparowały.
Smacznego!