Wędzone ozorki wieprzowe

Ozory solimy jak szynki 2-3 dni. Następnie oparzamy w gorącej wodzie i zdejmujemy skórę. Wędzimy do uzyskania żądanego koloru i parzymy do osiągnięcia wewnątrz ok 70stopni w najgrubszym miejscu.

Smaczna przekąska do piwa.