Kości szpikowe pocięte w poprzeczne kawałki należy natrzeć zgniecionym czosnkiem, posolić i popieprzyć.

Kości układamy w brytfance lub na papierze do pieczenia i ruszcie. Wstawiamy do smokera BBQ Borniak. Temperaturę w komorze ustawiamy na 120 stopni, uruchamiamy generator dymu.

Wędzimy szpik z pieczeniem około 40 minut do momentu, gdy zaczną wychodzić bąbelki ze szpiku.

Po przepisy, porady zapraszam również do naszej grupy Wyroby Domowe

Smacznego