Zrobione dzisiaj przez moją mamę.

Składniki:

• 300g mąki
• 50g masła
• 5 żółtek
• kieliszek alkoholu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• olej lub smalec
• cukier puder do posypania

Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym, dodajemy alkohol, następnie śmietanę, mąkę, masło i sól. Wyrabiamy ciasto, a następnie oklepujemy drewnianą łyżką lub wałkiem.

Dzielimy na porcje i rozwałkowujemy na jak najcieńsze plastry. Wycinamy paski, a w nich nacinamy otwory, przez które wywijamy chrusty.

Rozgrzewamy olej lub smalec i pieczemy chrusty w głębokim oleju. Można użyć do tego frytkownicy.

Po uzyskaniu złotego koloru wyjmujemy, kładziemy na papierowe ręczniki, a po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.

Po przepisy, porady zapraszam również na grupę Wyroby Domowe

Smacznego