Grzyby kiszone

Składniki:

– grzyby leśne

– sól

– ziele angielskie, listek laurowy, pieprz, kolendra, gorczyca

– czosnek ząbki

– marchewka

Grzyby sparzyć w słonej wodzie.

Po wystygnięciu przygotować zalewę: przegotowana, letnia woda, 1łyżka soli kamiennej na litr wody, marchewka, kolendra, gorczyca, ziele angielskie, listek laurowy, pieprz i czosnek.

Kiszenie w dużym słoiku kilka dni w temp. otoczenia (domowej).

Po ukiszeniu przekładamy do małych słoiczków z zalewą i pasteryzujmy.

Smacznego