– stek wołowy rostbef lub antrykot
– olej aromatyzowany (czosnek, papryka ostra, trawa żubrowa, rozmaryn)
Olej aromatyczny
![](https://wyrobydomowe.com.pl/wp-content/uploads/2021/07/P7020041-scaled-1024x683.jpg?v=1711292837)
przygotowujemy w małym rondelku do którego wlewamy szklankę oleju np. ryżowego lub rzepakowego dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, kawałek skóry z ostrej papryki i kilka źdźbeł żubrówki oraz gałązkę rozmarynu. Zagotowujemy i odstawiamy na kilka godzin, najlepiej przelać do słoika i używać dopiero następnego dnia.
Mięso na steki
![](https://wyrobydomowe.com.pl/wp-content/uploads/2021/07/P7020044-scaled-1024x683.jpg?v=1711292840)
powinno być świeże, soczyste, jak najlepsze. Grubość najlepiej 2-3cm. Wyjmujemy je z lodówki myjemy, osuszamy i smarujemy oliwa aromatyczna, odkładamy posmarowane marynatą na 2-3 godziny do lodówki. Następnie 30 minut przed grillowaniem wyjmujemy z lodówki aby nabrało temperaturu otoczenia.
Rozgrzewamy grill
dolnymi palnikami do 250-300 stopni. Ruszt jeśli jest dwustronny jak Broil Kingu ustawiamy częścią ostra do góry.
Na rozgrzany ruszt wcześniej posmarowany olejem kładziemy mięso i grillujemy steki 6-8 minut w zależności od grubości i stopnia wypieczenia jaki chcemy uzyskać. Grillujemy 1,5-2 minuty jedną stronę obracamy stek 90 stopni i grillujemy kolejne 1,5-2 min i odwracamy na druga stronę postępując tak samo. Dzięki temu uzyskamy tzw. kartę
![](https://wyrobydomowe.com.pl/wp-content/uploads/2021/07/P7020049-1-scaled-1024x683.jpg?v=1711292830)
![](https://wyrobydomowe.com.pl/wp-content/uploads/2021/07/P7020064-scaled-1024x683.jpg?v=1711292827)
![](https://wyrobydomowe.com.pl/wp-content/uploads/2021/07/P7020066-scaled-1024x683.jpg?v=1711292824)
Odkładamy stek na kilka minut i podajemy z ulubionymi dodatkami.
![](https://wyrobydomowe.com.pl/wp-content/uploads/2021/07/P7020073-scaled-1024x683.jpg?v=1711292821)
Po przepisy, porady zapraszam również na grupę Wyroby Domowe
Smacznego