Archiwa tagu: brzoza

Fermentowana oskoła

Składniki:

  • oskoła 5 l
  • cukier 200g
  • drożdże świeże 2g

Sok z brzozy, może być mrożony lub świeży wlewamy do dużego słoja, dodajemy cukier, rozpuszczamy go i dodajemy świeże drożdże.

Odstawiam w temperaturze pokojowej na dobę, gdy zacznie fermentować przelewamy do butelek z korkiem ze sprężynką.

Zamykamy i pozostawiamy na dwie, trzy doby, aby się nagazowało. Przenosimy do lodówki, aby spowolnić proces fermentacji.

Smacznego