Szpik wędzony na gorąco

Kości szpikowe pocięte w poprzeczne kawałki należy natrzeć zgniecionym czosnkiem, posolić i popieprzyć.

Kości układamy w brytfance lub na papierze do pieczenia i ruszcie. Wstawiamy do smokera BBQ Borniak. Temperaturę w komorze ustawiamy na 120 stopni, uruchamiamy generator dymu.

Wędzimy szpik z pieczeniem około 40 minut do momentu, gdy zaczną wychodzić bąbelki ze szpiku.

Gotowe! Smacznego

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *