Młoda kapusta kiszona

Składniki:

  • młoda kapusta 2 szt dość duże
  • marchew 2-3 duże (wiórki)
  • gorczyca 1,5 łyżki
  • czosnek 1 główka
  • chrzan (korzeń) kawałek wielkości palca pokrojony w wiórki
  • koper mały pęczek
  • sól kamienna do smaku

Kapustę poszatkować, dodać tarkowaną marchew i przyprawy oraz sól. Można dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach. Ugnieść w misce, aż puści sok. Przełożyć do słoja, nie zakręcać, można tylko przykryć np. ściereczką. Odstawić w temp pokojowej na 24-48h.

Po przepisy, porady zapraszam również do naszej grupy Wyroby Domowe

Książki z przepisami znajdziecie w księgarni wydawcy Świat Książki